Frau Krüger, Sie arbeiten ja als Duale Studentin der IU im Alsterkrug Hotel. Wie kann ich mir denn den Ablauf eines Dualen Studiums in Hotelmanagement vorstellen?
Nun, generell ist das Kernelement des Dualen Studiums die Kombination aus Praxis und Theorie. Als duale Studentin lerne ich also nicht nur theoretische Studieninhalte, sondern mir wird auch parallel die praktische Anwendbarkeit nähergebracht. Im Allgemeinen rotiere ich in einem 14-Tage Rhythmus zwischen dem Uni Campus in der Hamburger City Süd und dem Alsterkrug Hotel. Dieser wöchentliche Wechsel hat im Vergleich zu anderen Modellen des Dualen Studiums den Vorteil, dass man sich in der jeweiligen Woche besser auf die anstehenden Aufgaben z.B. Vorlesungen oder eben die Schicht im Betrieb fokussieren kann. Der März und September jeden Jahres stellen dahingehend nochmal eine Ausnahme dar. Denn zwischen dem Sommer- und Wintersemester verbringt man immer nochmal einen ganzen Monat im Praxisbetrieb. Ich persönliche plane hier immer gerne meinen Urlaub.
Okay also sind die Wochen während des Semesters immer in Theorie- und Praxiswochen unterteilt. Wie sieht denn der typische Ablauf dieser Wochen für Sie aus?
Pro Semester besucht man in der Regel vier verschiedene Vorlesung am Campus, die jeweils mit maximal 37,5 Stunden auf das gesamte Semester verteilt sind. Dabei ist der Vorlesungsplan aber nicht in jeder Theoriewoche identisch, sondern variiert. So bleibt es abwechslungsreich und es gibt auch oftmals einen vorlesungsfreien Wochentag. Natürlich muss darüber hinaus teilweise noch Zeit für Vor- oder Nachbereitung der Vorlesungsinhalte eingeplant werden. Doch dies ist auf jeden Fall machbar, die Freizeit und Hobbies kommen meiner Erfahrung nach nicht zu kurz. Eine typische Praxiswoche hingegen verläuft ein bisschen anders. Ich arbeite in einer Woche die klassischen 40 Stunden und habe daher viel Zeit das Gelernte aus der Uni mit Vorgängen im Hotel zu verknüpfen. Meinem Gefühl nach steigern sich die Überschneidungen mit jedem Semester, sodass ich immer öfter die Möglichkeit habe Aufgaben und Abläufe während meiner Schicht besser zu verstehen und auch zu hinterfragen.
Das klingt interessant! Wie lange dauert das Duale Studium an der IU überhaupt?
Es dauert 7 Semester also dreieinhalb Jahre. Durch den Praxisanteil ist das Duale Studium ein halbes Jahr länger als das klassische Bachelor Studium. Ein wichtiger Punkt für mich selbst war jedoch, dass der Bachelor of Arts (B.A.) an der IU trotzdem staatlich anerkannt wird. Nach dem Abschluss erhält man, wie auch an anderen Universitäten 180 ECTS-Punkte (European Credit Transfer and Accumulation System) für das Studium.
Wo wir gerade bei dem Thema „private Hochschule“ sind. Wie verhält sich das mit den Kosten, trägt das Alsterkrug Hotel die gesamten Kosten für das Duale Studium an der IU?
Ja genau, das Alsterkrug Hotel zahlt die Studiengebühren der IU im vollem Umfang. Dazu bekomme ich zusätzlich jeden Monat noch ein vereinbartes Taschengeld. Außerdem ist an dieser Stelle auch interessant zu erwähnen, dass die IU staatlich anerkannt ist. Das heißt Studierende erhalten die Vorteile einer privaten Hochschule, können aber trotzdem BAföG (Bundesausbildungsförderungsgesetz) beantragen, falls notwendig.
Alles klar. Nun habe ich noch paar Fragen zum Praxisteil. Worin genau bestehen Ihre Aufgaben im Alsterkrug Hotel?
Der Aufgabenbereich ist wirklich sehr vielfältig. Generell ist vorgesehen, dass einmal alle Abteilungen (Rezeption, Reservierung, Service, Housekeeping, Convention Sales, Marketing usw.) des Hotels kennengelernt und durchlaufen werden. Die Personalleiterin des Hotels Frau Templin erstellt für mich als Duale Studentin sowie auch für unsere Auszubildenden im Hotel immer einen Versetzungsplan. Das ist zum einen wirklich super um selbst den Überblick zu behalten und zum anderem zeigt es nochmal, dass das Alsterkrug Hotel sehr bemüht ist umfassende Einblicke und Chancen zu gewährleisten. Von befreundeten Kommilitonen weiß ich nämlich aus zweiter Hand, dass eine solche Handhabe gegenüber Dualen Studierenden und Auszubildenden leider nicht in jedem Betrieb selbstverständlich ist.
Ich verstehe. Gab es für Sie noch weitere Gründe, weshalb Sie sich für das Alsterkrug Hotel als Praxispartner für das Duale Studium an der IU entschieden haben?
Ja auf jeden Fall. Das Alsterkrug Hotel ist ein familiengeführtes Privathotel, das jedoch durch eine Hotelkooperation an die internationale Marke Best Western Hotel & Resorts angeschlossen ist. Dadurch lerne ich als Mitarbeiterin also nicht nur die Individualhotellerie kennen, sondern ebenfalls Bereiche aus der Ketten- und Markenhotellerie. Weiterhin empfinde ich die Organisationstruktur im Alsterkrug Hotel als sehr positiv. Es herrscht keine unnötig komplizierte Hierarchie, die einen als lernende Person verunsichert. Es gibt immer einen möglichen Ansprechpartner für Fragen oder Probleme. Diese Vielfältigkeit war mir bei meiner Wahl sehr wichtig und ich habe es nicht bereut.
Das freut mich! Was meinen Sie Frau Krüger sollten potenzielle Duale Studierende an Eigenschaften mitbringen?
Also neben den Voraussetzungen der IU sowie einer erfolgreichen Annahme dort, würde ich sagen, dass es durchaus paar persönliche Voraussetzungen geben sollte. Zum einen die Freude am Umgang mit Gästen ist ein elementarer Faktor, da im Gast- und Hotelgewerbe immer die Beratung und Betreuung von Gästen an erster Stelle steht. Darüber hinaus halte ich Flexibilität und Belastbarkeit ebenfalls für wichtige Eigenschaften, wenn man im Dienstleistungssektor arbeiten möchte. Doch generell und abschließend gesprochen: Jeder, der gerne im Team arbeitet und Zusammenhalt auf der Arbeit schätzt, ist ideal für das Alsterkrug Hotel geeignet.