"DEHOGA Umweltcheck" in GOLD

Sag Moin - zu Umwelt- und Klimaschutz

Auszeichnung für umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln: Das Best Western Premier Alsterkrug Hotel in Hamburg erhält „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold.

Hamburg, 06. Juli 2023. Das Best Western Premier Alsterkrug Hotel in Hamburg hat den „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold erhalten. Der Familienbetrieb überzeugt nicht nur als Gastgeber mit Herz und Seele, modern eingerichteten Zimmern und einer traditionell hanseatischen und internationalen Küche im Alsterkrug Restaurant, auch das Thema Umwelt- und Klimaschutz ist dem Hotel eine große Herzensangelegenheit. Das Hotel sieht die Investitionen der vergangenen Jahre im Bereich Umwelt- und Klimaschutz damit bestätigt. Die Auszeichnung „DEHOGA Umweltcheck“ wird die stellvertretende Direktorin Petra Ryba bei der nächsten Verbandsveranstaltung vom DEHOGA-Landesverband entgegennehmen.

Praktizierter Umweltschutz und wirtschaftlicher Erfolg schließen sich nicht aus

Nachhaltiges und umweltbewusstes Handeln sind inzwischen unverzichtbarer Teil einer professionellen Betriebsführung. Deshalb hat sich das Best Western Premier Alsterkrug Hotel der Verantwortung gestellt und sich am „DEHOGA Umweltcheck“ erfolgreich beteiligt. „Wir sind stolz, dass unsere umweltbewusste Betriebsführung mit dieser Auszeichnung belohnt wurde“, so die stellvertretende Direktorin Petra Ryba. Das Vier-Sterne-Hotel hat auch bei seinen Gästen eine verstärkte Nachfrage im Hinblick auf nachhaltiges und umweltbewusstes Wirtschaften gesehen und wollte diese durch die anspruchsvolle und transparente Auszeichnung des „DEHOGA Umweltcheck“ Rechnung tragen.

Die Auszeichnung in Gold bestätigt den eingeschlagenen Weg für mehr Nachhaltigkeit im Best Western Premier Alsterkrug Hotel. Sie bekräftigt den Betrieb zudem darin, bei seinem Engagement in Sachen Umweltschutz nicht nachzulassen, denn das Feld der Verbesserungsmöglichkeiten bleibt vielfältig. „Wer in diesem Bereich stehen bleibt, verschlechtert seine Position im hart umkämpften Hotelmarkt. Deshalb haben wir uns auch für die kommenden Jahre das Ziel gesetzt, noch nachhaltiger zu werden und wollen in eine Photovoltaik- und Wärmepumpenanlage investieren“, erklären Frank Pentzin, Geschäftsführer des Hauses, und Janine Beek, Direktorin des Best Western Premier Alsterkrug Hotel, unisono.  

Für den Gast im Best Western Premier Alsterkrug Hotel ist dies unter anderem spürbar in der Rückbesinnung: Zurück zur Natur ist der Leitgedanke des Vier-Sterne-Hotels. Das gilt auch für die Küche, in der vorrangig ausgewählte Produkte aus der Region zu kulinarischen, saisonalen Kreationen verarbeitet werden. Viel Wert wurde auch auf die korrekte Mülltrennung gelegt, ebenso wie die Müllvermeidung. „Es sind manchmal auch die kleinen Maßnahmen, mit den sich etwas bewegen lässt“, so Ryba. So werden beispielsweise Tageszeitungen als digitaler Lesezirkel den Gästen angeboten, der über 500 Magazine und Tageszeitungen verfügt. „Wir tragen Verantwortung für nachfolgende Generationen und haben daher unsere Verbräuche auf das notwendige Maß reduziert, um Umwelt/Klima möglichst wenig zu belasten“, erklärt Ryba. 

Teilnehmer des „DEHOGA Umweltchecks“ müssen sich einer kritischen Überprüfung der Bereiche Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen bzw. Restmüll und Lebensmittel, wie beispielsweise der regionale Einkauf, unterziehen. Für jede der vier Kategorien sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold festgelegt. Dabei werden die individuellen Besonderheiten der Betriebe umfassend berücksichtigt.