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Reservierung unter +49 (0)40 513 030

Demichef de Partie (m/w/d) Braband Bistro & Wein

Direkt am Alsterlauf - BRABAND als klassisches Bistro & Wein-Bar mit ca. 100 Sitzplätzen (60-70 Außenplätzen) 

Die Küche des BRABAND zeichnet sich durch hohe Qualität, frische Produkte und kreative Snacks aus.

Der Schwerpunkt liegt auf einer klassischen italienischen und französischen Bistroküche. Ergänzt wird das Angebot durch wechselnde saisonale Gerichte und Mittagsangebote. Sie sind mitverantwortlich bei der Organisation im Küchenbereich des BRABAND. Dazu gehört neben der Einhaltung gesetzlicher Richtlinien, die Personalplanung, gutes Organisationsvermögen und effektive Kostenkontrolle.


Damit begeistern Sie uns:

  • kontinuierliche und kreative Eigeninitiative bei der Mitentwicklung der Angebote
  • ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für hohe Gästezufriedenheit als Ihre Philosophie
  • gute Organisation und Übersicht im eigenen Aufgaben Bereich
  • Teamgeist und Engagement
  • ruhiges Auftreten auch in arbeitsreichen Situationen
  • Berufserfahrung in ähnlicher Position

Ihre Aufgaben:

Als Gastgeber in der Küche verwöhnen Sie unsere Gäste und sind Repräsentant unseres Hauses. Sie sind mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf, unterstützen flexibel die Kollegen. Sie sind verantwortungsvoll, teamfähig und kreativ. Organisationstalent, Flexibilität und eine hohe Leistungsbereitschaft gehören zu Ihren Stärken. Bei starkem Arbeitsanfall bleiben Sie ruhig und zeichnen sich durch ein souveränes Auftreten aus.

  • vor- und zubereiten von Speisen im á la Carte Service, Tagungsmenüs und Veranstaltungen
  • Unterstützung bei den Vorbereitungen und der Durchführung von Barbecues
  • Warenlogistik zwischen dem Alsterkrug und dem Braband
  • Berücksichtigung der Hygienemaßnahmen nach HACCP

Wir bieten Ihnen:

  • ein persönliches, herzliches Team
  • flexible Einsatzplanung mit Arbeitszeitkonto
  • eine attraktive Vergütung, Urlaubs-und Weihnachtsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
  • wir setzen auf Nachhaltigkeit und wünschen uns eine langfristige Zusammenarbeit
  • unbefristete  Beschäftigung wird angestrebt
  • Zahlreiche Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiterbenefits, Sonderkonditionen in über 4.000 Hotels weltweit über Best Western international
  • Bezuschussung des HVV Profitickets (öffentlicher Nahverkehr)
  • Bereitstellung und Reinigung von Berufsbekleidung
  • Open Door Policy und kurze Entscheidungswege

Haben wir Sie neugierig gemacht? Über unser Unternehmen erfahren Sie mehr unter www.braband-bistro.de. Noch Fragen? Wir stehen gern für weitere Informationen zur Verfügung.
 

Ansprechpartner: Frau Gabriele Templin

Abteilung/Position: Personalleiterin

Telefon: +49 (0)40 - 51 303 416

E-Mail: g.templin@alsterkrug.de