Silvestermenü 2022

Sag Moin - zu Silvester im Alsterkrug

Lassen Sie sich von unserem Team kulinarisch verwöhnen. Wir freuen uns darauf Sie mit einem Crémant Royal als Aperitif begrüßen zu dürfen bevor das festliche 5-Gang Menü beginnt. Nach dem Menü bleibt genügend Zeit den Jahreswechsel und das Feuerwerk am Hafen oder an der Alster zu bestaunen.

Menübeginn: 18:30 Uhr

Geflügelsamtsuppe
Wachtelpraline | Rote Bete-Öl 

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Hausgemachte Steinpilz-Ravioli
Petersilien-Nage | Trüffelhobel 

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Confit-Lachsforelle
Tomatencreme | geräucherte Erbsenmousse | Blutampfer

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Kalbsmedaillon im Kräutermantel | geschmortes Kalbsbäckchen
Madeirajus | Quitten-Selleriepüree | glasierte Rosenkohlröschen | Kartoffelkrapfen

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Nougatparfait mit Toffeekern
gebrannte Eierlikörcreme | Zitrus-Joghurt-Törtchen 

   125 €
Crémant Royal | 5-Gang Menü

Für eine Reservierung des Silvestermenüs melden Sie sich bitte direkt bei unserer Veranstaltungsabteilung unter Tel. 040 51 303 404 oder über das nachfolgende Formular.

Aufgrund der großen Nachfrage ist eine Reservierung bei unserer Veranstaltungsabteilung obligatorisch.