For at få et gennemsigtigt og ærligt indblik i det dobbelte studieprogram på Alsterkrug Hotel har vores tidligere dobbelte studerende Charlotte Krüger, som afsluttede sine studier på Alsterkrug Hotel fra 2019 til 2022, svaret på syv forskellige spørgsmål om at studere og arbejde.
Generelt er kerneelementet i den dobbelte uddannelse kombinationen af teori og praksis. Som dual study-studerende lærer jeg ikke kun det teoretiske indhold af kurset, men bliver også undervist i praktisk anvendelse på samme tid. Jeg roterer generelt mellem universitetets campus i Hamburg City South og Alsterkrug Hotel hver 14. dag. Sammenlignet med andre modeller for dobbeltuddannelser har denne ugentlige rotation den fordel, at man bedre kan fokusere på de aktuelle opgaver, f.eks. forelæsninger eller vagten i virksomheden. Marts og september hvert år er en undtagelse i denne henseende. Mellem sommer- og vintersemesteret tilbringer man endnu en hel måned i virksomheden. Personligt kan jeg altid lide at planlægge min ferie her.
Du deltager normalt i fire forskellige forelæsninger på campus pr. semester, som hver er fordelt over hele semestret med maksimalt 37,5 timer. Forelæsningsplanen er dog ikke identisk i hver teori-uge, men varierer. Det giver variation, og der er ofte en forelæsningsfri hverdag. Selvfølgelig skal der også planlægges noget tid til forberedelse eller efterbehandling af forelæsningsindholdet. Men det kan sagtens lade sig gøre, og min erfaring er, at fritiden og hobbyerne ikke bliver forsømt. En typisk praktisk uge er derimod lidt anderledes. Jeg arbejder de traditionelle 40 timer om ugen og har derfor masser af tid til at kombinere det, jeg har lært på universitetet, med det, jeg laver på hotellet. Jeg føler, at overlapningerne øges for hvert semester, så jeg får flere og flere muligheder for bedre at forstå og granske opgaver og processer i løbet af min vagt.
Den varer 7 semestre, altså tre et halvt år. På grund af den praktiske del er dobbeltuddannelsen et halvt år længere end den traditionelle bacheloruddannelse. En vigtig pointe for mig var dog, at Bachelor of Arts (B.A.) på IU stadig er anerkendt af staten. Efter endt uddannelse får du 180 ECTS-point (European Credit Transfer and Accumulation System) for din uddannelse, ligesom på andre universiteter.
Ja, Alsterkrug Hotel betaler hele studieafgiften til IU. Jeg modtager også et aftalt beløb i lommepenge hver måned. Det er også interessant at nævne, at IU er statsanerkendt. Det betyder, at de studerende får de samme fordele som på et privat universitet, men stadig kan søge om BAföG (Bundesausbildungsförderungsgesetz), hvis det er nødvendigt.
Opgaverne er virkelig meget varierede. Generelt vil du lære alle hotellets afdelinger at kende og arbejde i dem (reception, reservationer, service, rengøring, salg af konferencer, marketing osv.) Hotellets HR-manager, fru Templin, udarbejder altid en transferplan for mig som dobbeltstuderende og for vores praktikanter på hotellet. Det er på den ene side rigtig godt for at bevare overblikket, og på den anden side viser det endnu en gang, at Alsterkrug Hotel er meget opsat på at garantere omfattende indsigt og muligheder. Jeg ved fra venner, der er medstuderende, at denne form for tilgang til dobbeltstuderende og praktikanter desværre ikke er en selvfølge i alle virksomheder.
Ja, helt sikkert. Alsterkrug Hotel er et familiedrevet privat hotel, men det er forbundet med det internationale Best Western Hotel & Resorts-brand gennem et hotelsamarbejde. Som medarbejder betyder det, at jeg ikke kun lærer den individuelle hotelbranche at kende, men også områder af kæde- og brandhotelbranchen. Jeg synes også, at organisationsstrukturen på Alsterkrug Hotel er meget positiv. Der er ikke noget unødigt kompliceret hierarki, som gør, at man føler sig usikker som elev. Der er altid nogen, man kan kontakte, hvis man har spørgsmål eller problemer. Denne mangfoldighed var meget vigtig for mig, da jeg traf mit valg, og jeg har ikke fortrudt det.
Ud over kravene til IU og en vellykket optagelse der, vil jeg sige, at der helt sikkert bør være et par personlige krav. På den ene side er det at kunne lide at have med gæster at gøre en elementær faktor, da rådgivning og pleje af gæster altid har højeste prioritet i hotelbranchen. Jeg tror også, at fleksibilitet og evnen til at arbejde under pres er vigtige egenskaber, hvis man vil arbejde i servicesektoren. Men generelt set og som konklusion: Enhver, der nyder at arbejde i et team og sætter pris på holdånd på arbejdspladsen, er ideelt egnet til Alsterkrug Hotel.
Personaleledelse
Har du stadig spørgsmål om din karriere i Alsterkrug? Jeg er glad for at kunne hjælpe dig!
